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FORCHETTINA IRRIVERENTE

Pensieri in Cucina

Tag: yogurt

Seppie alla griglia con insalata di zucchine

Seppie ala griglia con insalata di zucchine

08/05/201930/04/2019 Forchettina Irriverenteantipasti

Il ricordo di una cena trascorsa in riva al mare. Passata a osservare il sole che salutava una giornata bella ma estenuante. Con due bicchieri di vino, ricoperti da un’opaca condensa, promessa di una fresca bevuta che aiutava a sottrarsi alla secca arsura. Il rumore del fuoco scoppiettante, e quel[…]

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Galette ai mirtilli

Galette ai mirtilli e mandorle

29/04/201912/06/2019 Forchettina Irriverentedolci

I frutti del pensiero I pensieri sono  respiri della mente. Brevi, fugaci sussulti dell’anima. Accecanti come lampi, istantanee illusioni di giorno. che popolano la notte di sogni e tormentate speranze. Sono parole senza suono, ma non senza voce. Immagini, che volano da una mente all’altra come in una trasmissione senza[…]

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tortel di patate

Tortel di patate con trota arrostita e crema agli asparagi

08/04/201904/04/2019 Forchettina Irriverenteantipasti

Ci sono moltissimi reati che sarebbe auspicabile non commettere mai nella vita. Come andare a Parigi senza provare un eclairs al cioccolato. O un croissant,  che più sfogliato non si puo’, da Blé Sucré. Visitare Mantova senza portare con sé una piccola croccante e friabile torta sbrisolona alle mandorle. Passeggiare[…]

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tortine di semolino al pistacchi e fiori di arancio

Tortine di semolino al pistacchio e fiori di arancio

27/03/201927/03/2019 Forchettina Irriverenteacqua di fiori di arancio

Nuovi e vecchi trend. Amo le tradizioni, soprattutto quelle che invento giornalmente. Le usanze che scopro e mi piace fare mie, per dare vita a degli appuntamenti personali, che mi riattivano e risvegliano al ripresentarsi di ogni sole che splende. Diversi anni fa, sfogliando distrattamente un libro di Donna Hay,[…]

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torta yogurt cocco passion fruit

Torta di yogurt al cocco e passion fruit

21/12/201820/12/2018 Forchettina Irriverentecocco

Esistono ricette furbe. Non tanto perché si realizzino da sole…. magari ce ne fossero. Anche se a dire il vero darebbero assai poca soddisfazione. E nemmeno perché vanno contro i normali principi di pasticceria … con quelli non si scherza MAI. Sono furbe semplicemente perché sono semplici. E basta rispettare poche[…]

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torta miele ciliegio

Torta al miele di ciliegio

29/11/201828/11/2018 Forchettina Irriverentedessert

La prima volta che nella mia vita ho sentito parlare di una coffee-cake me ne sono uscita dicendo “Bella e buona questa torta al caffè. Avevo giusto voglia di provarne una !” … come cambiano le cose. E a volte talmente in fretta da non rendersene conto. In quell’occasione mi[…]

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Mi piace definirmi un'amante curiosa della cucina veicolo delle emozioni e della propria personalità, un po' irriverente verso la tradizione, ma attaccata saldamente alle mie radici

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    • Mousse al caffè con menta e limone
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    • Carpaccio con melanzane e funghi

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