Sono sempre alla ricerca della torta di mele perfetta. Ogni anno, in autunno (anche se a dire il vero è sempre stagione di torta di mele), provo una ricetta nuova. Sperimento e poi vedo cosa succede, cambiando sempre qualcosa ovviamente. Quest’anno mi ha illuminato una ricetta che ho letto su Leite’s[…]
Di fette di torta e piccoli piaceri. Passeggiare per una strada semideserta, fermarsi a guardare un paio di orecchini luccicanti che fanno capolino dall’angolo di una vetrina. Annusare il profumo dell’aria, che sa di sfoglia caramellata e crostata di albicocche, diffondendosi dal forno in fondo alla strada. Sentire lo scampanellio[…]
E’ arrivato il momento del dolce .. il preferito .. forse … sicuramente quello che ci lascia l’ultimo ricordo sulle papille. L’avvolgente a carezza per il palato che ci porta al caffè. Per questo dolce tradizionale-non tradizionale (nel senso che è tradizionale per i giapponesi .. per noi dagli italici[…]
