Amo le ricette che affondano le loro radici nella quotidianità. Piatti che nascono da quello che c’è in dispensa, o rimane da finire per liberare il poco spazio che c’è sempre in frigorifero. Ingredienti banali che davvero tutti abbiamo in casa, dati quasi per scontati. E preparazioni che sembrano studiate[…]
Ho già allestito l’albero. E proseguo a rate, decorando parti della casa. Prima sistemo la credenza. Poi passo all’angoliera. E infine mi dedico al lampadario. Prima con dei bouquet, poi con delle statuette e infine con delle palline. Un’esplosione di dorato, rosso e bianco. Un pezzo per volta. Senza fretta.[…]
Conoscete i canederli ? Sono dei meravigliosi gnocchi di pane altoatesini, che possono essere serviti in brodo o asciutti. Ogni volta che vado sulle Alpi, non resisto dal prenderne un piatto. Mi piace mangiarli tradizionali, fatti di pane. Con speck, scalogno, prezzemolo e formaggio. Ma ovviamente amo anche le versioni[…]
Come sapete, se avete seguito le mie stories su IG settimana scorsa, sono stata ospite di casa Stuffer. In quel di Bolzano. Una giornata straordinaria, entusiasmante, insieme ad altre meravigliose compagne di viaggio. A parlare di cibo e cucina. Ma anche comunicazione. Impegni, lavoro, famiglia. Vita. Perché dietro ad un[…]
E’ tempo di zucca, Halloween si sta avvicinando e io non posso esimermi dal preparare l’ennesima ricetta a base della mia verdura preferita autunnale. Una ricca corona di pasta brisee, che profuma di timo e rosmarino e arricchita da noci tritate, racchiude un saporito e generoso ripieno di zucca, scalogno[…]
Di emozioni nella vita ce ne sono tante. Alcune positive, legate a momenti inaspettati. Chiamate sorprendenti. Confronti non programmati. Piacevoli imprevisti. Momenti passati in compagnia delle persone a cui si tiene davvero. Altre meno, ma ho imparato a lasciarmele scorrere addosso. Come scivolare. Non importa se ci impiego un giorno,[…]
