Questa stagione è stata assai generosa. Le piogge e l’umidità qualcosa di buono hanno portato. Hanno arricchito i boschi di funghi e tartufi. E questo ha indubbiamente increspato selvaggiamente i miei capelli. Ma ha reso anche la mia tavola più ricca. Di uno dei prodotti stagionali che amo di più.[…]
E’ appena iniziato il nuovo contest di Farina, lievito e fantasia con Ballarini. Il tema è molto ampio, perchè si possono presentare ricette in tre diverse categorie: una per i risotti, una per i secondi di carne bianca ed una per antipasti e contorni. Questo risotto, che ho preparato questa settimana, cade proprio[…]
Eccomi di ritorno dalla mia trasferta fiorentina. Che dire …. è stata un’esperienza bellissima, piena di emozione, divertimento, attimi di puro “terrore” ma anche allegria !!! E poi libri, cultura, cibo, tutto in modo molto diretto e spontaneo. La disfida con Giulia non l’ho vinta, ma mi consolo con l’enorme[…]
