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CONTATTI - ELENCO RICETTE

FORCHETTINA IRRIVERENTE

Quando la passione anima la vita

Categoria: gorgonzola

Stick di polenta fritta con fonduta di zola

Stick di polenta fritta con fonduta di zola

24/01/201922/01/2019 Forchettina Irriverenteantipasti

Fritti di Carnevale – Capitolo Salato In questi giorni la casa si sta velocemente trasformando in una profumatissima friggitoria. Adoro i fritti, ma non li faccio spesso quanto dovrei … o meglio VORREI ! Questo vale per tutto il periodo annuale, ad eccezione dei mesi di Gennaio e Febbraio. Sarà[…]

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Pizza con le patate, gorgonzola, rucola e olio al rosmarino

12/11/2010 Forchettina Irriverentegorgonzola

E’ inevitabile, sono stata anche io contagiata dal Bonci’s style. Quando vedo le sue pizze mi sciolgo come una mozzarella, e così ho provato a seguire i suoi consigli per provare a farla a casa.Ho fatto diverse prove (durate mesi), cambiando e modificando in base alle mie esigenze .. non[…]

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Cubi fritti di pane con confettura di cipolle rosse, gorgonzola e croccante di sesamo

15/12/2009 Forchettina Irriverenteappetizer

Ok .. finalmente un attimo di tempo ce l’ho pure io. E a fatica, lo trovo per cucinare e fotografare, ma qualcosa sono riuscita a fare.Questo delizioso appetizer è di Fabio Baldassarre e l’ho letto sulla rivista Cucina & Vini.E visto che mi sembrava una preparazione deliziosa ed altrettanto veloce,[…]

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Uva, noci e gorgonzola

22/09/200903/02/2018 Forchettina Irriverenteappetizer

Questo è per me l’aperitivo settembrino per eccellenza : l’uva è di stagione (così non mi vengono i sensi di colpa), le noci sono quelle secche ed il gorgonzola .. per quello c’è sempre spazio nel mio frigorifero. L’idea non è tutta farina del mio sacco e bisogna rendere merito[…]

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Biscotti salati al gorgonzola e pinoli

18/09/200927/01/2018 Forchettina Irriverentebiscotti salati

Oggi ero proprio alla ricerca di uno sfizio salato .. bello saporito .. con carattere. Di quelli che mi piace mangiare con l’aperitivo .. o che sono perfetti anche così .. per riempire “un buchino”. E se potevo usare il gorgonzola che avevo in casa era anche meglio. Ed il[…]

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Fichi e Gorgonzola o Fichi e Crudo ???

17/09/2009 Forchettina Irriverenteappetizer

Saluto personalmente la stagione dei fichi, per lanciarmi ora in golose preparazionia base di uva.E queste sono le due ultime ricettine che ho preparato per quest’anno con questo dolcissimo frutto. A voi la scelta : meglio fichi e crudo, o fichi e gorgonzola ??? Per me la scelta è molto[…]

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Mi piace definirmi un'amante curiosa della cucina veicolo delle emozioni e della propria personalità, un po' irriverente verso la tradizione, ma attaccata saldamente alle mie radici

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    • Burger di manzo con inglese al parmigiano e radicchio al balsamico
    • Churros con salsa piccante al cioccolato
    • Linguine all’aglio nero con funghi shiitake
    • Chococolate Babka o Torta Kratz
    • Biscotti con avena, uvetta, zenzero, mandorle e cioccolato

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