Oramai mi sono specializzata in una cosa in particolare : preparare appetizer e finger food con quello che mi rimane dalla preparazione dei piatti principali.Compero sempre qualcosa in più ed ovviamente non si butta mai via niente.E così … fra riciclo e spunti di creatività, escono queste cosucce, veloci, pratiche,[…]
Mi piace, ma soprattutto vivo di quei profumi che si sprigionano per tutta la casa quando cucino piatti che richiedono tempo e pazienza, coccole e dedizione. Mi piace lascarmi cullare dalla dolcezza delle spezie, lasciarmi dondolare dal sobbollire di un sugo e farmi accarezzare dai vapori profumati che si sprigionanno[…]
E’ molto facile e presumibile che questa settimana continui con un menu a base di funghi. Forse ne ho presi troppi, o forse continuo ostinatamente a comperarli, ma come vi ho già detto approfitto di questa abbondanza. E quindi “insisto” con la cucina di sottobosco. Questa preparazione non è molto[…]
Fortunatamente la stagione delle zuppe, quelle calde e fumanti come piacciono a me, coincide anche con il tripudio di funghi che ci accompagna in questo inizio d’autunno.Di solito devo solo decidere se farla accompagnandoli con fagioli, patate o sedano.Questa volta evidentemente la scelta è caduta sui fagioli.Sarà perchè ultimamente non[…]