L’hamburger è una cosa molto seria. Una di quelle che ti fa dire “Fermiamo tutto. Stop a tutti !”. E soprattutto “Non disturbare. Vietato parlare!”. E’ un affare assai serio … come la lasagna … o il tiramisu … Niente improvvisazioni. Nessuna accozzaglie svuotafrigo. L?hamburger è un signor panino, di[…]
Questa mattina mi sono alzata. Sono uscita timidamente dal letto. Ho subito indossato un golfino, per ricacciare indietro i primi brividi. In piedi, a contatto con le mattonelle fredde del pavimento. Scostando una tenda ho visto i tetti tutti bianchi delle case vicine, Ricoperti di un sottilissimo strato di brina.[…]
Amo le ricette che affondano le loro radici nella quotidianità. Piatti che nascono da quello che c’è in dispensa, o rimane da finire per liberare il poco spazio che c’è sempre in frigorifero. Ingredienti banali che davvero tutti abbiamo in casa, dati quasi per scontati. E preparazioni che sembrano studiate[…]
Ho già allestito l’albero. E proseguo a rate, decorando parti della casa. Prima sistemo la credenza. Poi passo all’angoliera. E infine mi dedico al lampadario. Prima con dei bouquet, poi con delle statuette e infine con delle palline. Un’esplosione di dorato, rosso e bianco. Un pezzo per volta. Senza fretta.[…]
Conoscete i canederli ? Sono dei meravigliosi gnocchi di pane altoatesini, che possono essere serviti in brodo o asciutti. Ogni volta che vado sulle Alpi, non resisto dal prenderne un piatto. Mi piace mangiarli tradizionali, fatti di pane. Con speck, scalogno, prezzemolo e formaggio. Ma ovviamente amo anche le versioni[…]
Come sapete, se avete seguito le mie stories su IG settimana scorsa, sono stata ospite di casa Stuffer. In quel di Bolzano. Una giornata straordinaria, entusiasmante, insieme ad altre meravigliose compagne di viaggio. A parlare di cibo e cucina. Ma anche comunicazione. Impegni, lavoro, famiglia. Vita. Perché dietro ad un[…]
