Eccomi ritornata dal Vinitaly, giusto il tempo di mettere un pò a posto le foto, che fortunatamente non sono molte,e soprattutto il grande sollievo di non aver fatto un pasticcio con la nuova macchina fotografica. Sabato è stata una giornata meravigliosa, a parte ovviamente un pò di confusione ed un[…]
L’avvicinarsi dell’estate chiama pesce. Ed in effetti è da un pò di tempo che non mi preparo un semplice filettino con una salsina. E poi è dall’ultimo salmone marinato che non utilizzo il mio coltello sfiletta pesce. Ricordo quando l’ho comperato alcuni anni fa. All’epoca non mi serviva a nulla,[…]
Inizio a sentire voglia, desiderio, ma soprattutto necessità di piatti primaverili.Di verde, di profumi leggeri e aromi rinfrescanti.E quindi davvero non sono riuscita a resistere a quel mazzo di asparagi che faceva bella mostra davanti a me.E che in questo piatto è diventato una cremina delicata, che ha fatto da[…]