Ciliegie al maraschino ricoperte di cioccolato


Le ciliegie fanno parte di quella categoria di alimenti che faccio davvero fatica a cucinare.
Non tanto perchè non mi piacciono, il vero problema è farle durare a sufficienza per prepararle.
Di solito ne compero una quantità doppia a quella che mi occorre, così sono libera di mangiarne qualcuna.
Inizialmente divoro la mia parte “disponibile” : mi dico di mangiarle piano, di gustarle, .. di farle durare … ma letteralmente una chiama l’altra.
E poi .. piano piano, una a una, intacco il gruppetto che sarebbe da cucinare … sarebbe….
Alla fine ne rimangono sempre così poche che mi dico ” Ma sono insufficienti per fare qualsiasi cosa !!”.
E allora tanto vale finirle…
Queste finalmente (e fortunatamente) sono riuscite a scampare .. ma la quantità iniziale era decisamente esponenziale, ed il tempo fra l’acquisto e la preparazione era ridottissimo !!

Ingredienti (in proporzione .. poi fatene quante più volete): 10 ciliegie – 25 gr. zucchero – 0.5 dl. acqua – 1 cucchiaio maraschino (o kirsh o anche alchermes) – 40 gr. cioccolato fondente

Procedimento
Snocciolate le ciliegie. Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e sobbollitelo per 5 minuti. Unitevi il maraschino e versate lo sciroppo caldo sulle ciliegie. Fatele riposare per almeno un’ora, comunque fino a raffreddamento. Quindi scolate le ciliegie e tuffatele nel cioccolato fondente fuso. Disponetele su un vassoietto e fate solidificare in frigorifero.

0 commenti su “Ciliegie al maraschino ricoperte di cioccolato

  1. Ciao manu!!!Anche io adoro le ciliegie..Per me sono come i cioccolatini, uno tira l'altro!!!HO ricevuto la tua mail..al più presto ti invierò il premio!!!

  2. Acquolina : cosa non è buono intinto nel cioccolato …

    colombina : grazie tantissime. Infatti con questo tipo di preparazione, prevale la freschezza della ciliegia, piuttosto che l'alcol del liquore.

    Antonella : grazie tantissime per essere passata, mi fa molto piacere conoscerti !!!

    Cristina : non ti preoccupare, io sono già contentissima così !!!

    Gunther : hai assolutamente ragione !!!

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